受灾地域集中供餐均由天分齐备、诺言优良的单元承担，实行全程温控、封签配送。领取集中供餐时，查抄餐食包拆能否无缺、有无污染，发觉温度不达标、变质、异味等环境，当即遏制食用并反馈。集中供餐严酷施行留样轨制，全程可逃溯。救援人员和群众就餐后，若呈现恶心、、腹泻等不适症状，务必及时就医，并保留残剩餐食、包拆？。

　　震后食物平安无小事，柳州市市场监管部分已对受灾地域商超、便当店、农贸市场及姑且物资供应点开展全面排查，严查食物受潮霉变、交叉污染、储存不妥等风险现患，为群众建牢食物平安防地。同时，也呼吁泛博市平易近群众，加强食物平安认识，不盲目食用不明食物，不采购违规食物。如发觉发卖过时变质食物、无证运营、哄抬物价、违规加工食物等违法违规行为，请拨打12315进行赞扬举报，市场监管部分全程守护每一位受灾地域群众和救援人员的食物平安。（罗洁）？。

　　家庭加工食物时，要严酷恪守操做规范：食材清洗要完全，蔬菜、避免残留泥沙、污染物；餐具厨具必需清洗消毒，做到专人公用、生熟分隔，防止交叉污染。肉类、蛋类、水产物等食材，必需完全加热煮熟透，杜用半生不熟、生冷刺身、凉拌菜。再次食用前完全加热煮熟透，变质、异味的剩饭剩菜丢弃。

　　近日，广西柳州市柳南区持续发生两次5。2级地动及多次余震。当前震区恰逢强降雨气候，食物易受污染、受潮霉变，食物平安风险显著上升。为切实保障受灾地域群众和救援人员饮食平安，食源性疾病发生，柳州市市场监管局发布震后食物平安提醒，提示大师服膺食物平安常识，守住舌尖上的平安。

　　震后水源易受污染，饮水平安沉中之沉。谨记不喝生水，只喝经检测消毒的集中供水或及格的包拆饮用水。集中供水需经煮沸消毒后再饮用，煮沸是最简洁无效的消毒方式；桶拆、瓶拆等包拆饮用水，饮用前留意查抄包拆能否无缺、封口能否严密，包拆破损、过时、混浊有异味的饮用水不要喝。切勿利用雨水、沟渠水、不明来历地下水做饭、洗菜、漱口，谨防水源性疾病。

　　救灾食物物资，要留意查看其保质期、包拆完整性，发觉变质、异味、霉变等问题，切勿食用并及时向工做人员反馈。所有食物需防潮存放，避免取杂物、污染物混放。

　　群众选购食物时，务必擦亮双眼，做到“买”：不买过时变质、包拆破损、缩气漏液的食物；不买无出产日期、无质量及格证、无出产厂家的“三无”食物；不买来历不明畜禽肉及水产物；不买受雨水浸泡、泥沙污染、受潮霉变的米面粮油、干货食材；不买无天分的流动摊贩售卖的食物。