《中国菜市场》 每日一书
发布时间：
2026-09-11 09:41
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原创
这本书从一个看似简单的问题出发，为什么这些年线上线下超市平台如斯活跃，但仍然没有完全代替菜市场。当我们说菜市场的工具更新颖时，回到逛菜市场的那些再日常不外的经验中去，分解食物的新颖性和处所性若何正在整个食物出产系统中被形塑，又若何正在消费者和摊贩们的社会互动中获得不竭验证。我们怎样才能正在菜市场挑选到“好的食物”？正在做者看来，菜市场的“炊火气”其实承担着一种日常糊口不应当被布局化和尺度化的。正在裂缝中稳稳打捞起那些被支流系统脱漏的处所性食物，它们大多由小出产者供给，而且保留了食物的“本味”。更主要的是，菜市场不只是正在畅通食物，更是正在畅通关系，它最终承载的是人取处所的从头毗连。然而正在城市化敏捷扩张的今天，取之响应的是，我们也正在履历一场关于食物的“关系危机”。这本书的是从头通过身体日常的经验，从头“亲密地吃”。这种人取物之间、人取人之间的毗连需要更多空间、时间和轨制的支撑。
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