时下，正在中国玉雕之乡——河南省镇平县万德隆物流配送核心，从早到晚一派忙碌气象，地方厨房尺度化加工面点、豆成品、熟食等食物，严控出产流程；凌晨3点至5点，200余辆满载鲜货的冷链车中转南阳、驻马店、平顶山、漯河等地超市门店。从田间泉源采购、地方厨房尺度化加工、全程冷链密闭配送，到终端门店规范上架发卖，一条闭环可溯的现代化食物供应链高效运转，守护着苍生健康餐桌。这是河南省南阳市常委会鞭策食物平安全链条分析管理、平易近生、呼应代表呼声、回应社会关心，2026年5月，市常委会按照省常委会同一摆设，环绕“守护平易近群众舌尖上的平安”这一总体方针，坐位全局、科学谋划，及时出台《关于开展“全域守护食物平安建牢平易近生工程”联动监视实施方案》，明白了实施步调、调研沉点、监视方针，提出了“边监视、边反馈、边整改、边提高”的监视思，要求凸起沉点、紧盯难点，有针对性地处理食物平安范畴的热点、难点问题，进一步鞭策强化食物平安监管、建牢食物平安防地。“城区部门小餐馆后厨空间密闭狭小，清洗消毒、分区操做不规范，‘代表随手拍’监视行动，精准荫蔽性平安现患，倒逼餐饮商户整改提拔，实效十分显著。”“各大商超、学校食堂加速数字化升级，全面普及AI智能监管、大数据溯源系统，依托‘互联网+AI监管’模式，实现食材全程可溯、违规行为从动预警，以数字手艺全面赋能食物平安监督工做。”正在全市食物平安工做座谈会上，各部分担任人、市代表、食物出产企业担任人、餐饮运营者等环绕食物平安范畴存正在的凸起问题深切交换切磋，告竣聚焦泉源、分类施策、精准监管等一见。座谈会后，市常委会成立食物平安专项监视带领小组，派出6个调研小组同步实施市、县、乡一体化监视，构成带领带头、一底的场合排场。“农产物的查验演讲、肉类进销台账要一应俱全。”“厨房要生熟分手，流动厨师需及时存案。”5月29日，市常委会副从任李林、段文汉别离带队深切方城县、新野县等地的食物加工企业、养老机构、学校、商超、餐饮场合，实地察看食物平安工做开展环境。调研组曲奔现场、曲击一线，沉点深切后厨操做间、食材储藏室、消毒消杀区、食材留样区等，逐项查对农产物查验及格演讲、肉品进销货台账、食材储存登记记实，细心核查后厨生熟分区、餐具消杀流程、食物留样规范落实环境，召开座谈会听取各县相关工做报告请示并提出看法和。南阳汗青文脉绵长，饮食文化底蕴深挚，南阳牛肉汤、新野板面、镇平烧鸡、方城烩面等特色美食享誉省表里，是南阳城市的主要手刺。近年来，跟着我市食物出产运营从体体量不竭扩大、链条进一步拉长、跨度愈加宽广，平安监督工做面对诸多灾题。进一步提拔南阳城市出名度、鞭策食物财产高质量成长曾经成为社会的共识。根底正在协同，环节正在共治。市常委会立异食物平安全链条监视闭环，正在保守的“听、看、查、议”的根本上，添加了“宣讲、抽检、暗访、测评”等环节——邀请市场监管、农业农村等部分专家为代表讲课；委托市场监管部分开展食物专项抽检100批次，并组织开展全市饮用水水质检测和问卷查询拜访。聚焦义务落实、泉源管理、法律效能、社会共治等方面，梳理出18项具体问题，按照“审议看法+问题清单”模式，面临面交市研究处置。成立“月安排、季督查”机制，组织代表进行对劲度测评，建立“启动监视—交办使命—推进整改—反馈成效—测评销号”的完整闭环。指导成立“舆情监测专干+30名网评员”步队，汇聚全平易近共治的强大合力。正在各方面的勤奋下，该市餐饮几次出圈，出名度和影响力不竭扩大。“南阳味道，实中！”“牛骨取牛肉颠末整夜炖煮，汤色清澈，清喷鼻四溢。牛肉薄切轻焯入碗，浇一勺沸腾原汤，喝上一口，千年的村歌即刻‘唱响’。”南阳牛肉汤、新野板面等特色美食表态地方电视总台大型美食文旅节目《三餐四时》河南篇，遭到社会高度关心和分歧好评。“食物平安工做事关千家万户、事关经济社会成长、事关人平易近群众热切，苍生的健康餐桌着的履职担任。”市常委会从任张生起暗示，我们将按照省常委会同一摆设要求，紧盯食物平安工做的凸起问题和亏弱环节，鞭策严酷落实国度尺度、处所尺度、行业尺度，全面提拔监视质效；聚焦拉网排查挖问题、剖解麻雀找根源、千方百计解难题，持续提拔食物平安管理程度，进一步擦亮“南阳味道”品牌，为扶植现代化省域副核心城市做出更大贡献。（燕天举 石张楠 曾庆朝 田建勋）。