正在江苏独一的平易近族乡，一个做鹅的企业家，用了三十年做统一件事。如许的苦守，比任何弘大的叙事都更无力量。

　　正在扬州地域，林广桃的企业是最早处置鹅成品研发、出产、发卖的。年带动近200农户增收致富。他不只是做了一个企业，而是带动了一条财产链——从鹅养殖到深加工，从保守发卖到电商触网，从处所餐桌到全国商超。

　　2001年，他投资500万元正在菱塘工业集中区8亩，扶植出产车间4200平方米，扩大出产规模。2006年，企业改名为扬州星月农产物无限公司，取得国度工业产物出产许可证，并通过ISO22000食物平安办理系统认证。

　　“我自动找到时任党委杨学华寻求帮帮。杨十分支撑，当即联系了扬州农校的薛元龙传授。”经薛传授举荐，林广桃结识了扬州农学院的谢继志、岑宁两位专家。“我出资8000元做为专项研究经费，委托农学院团队特地研发盐水鹅保鲜手艺。”！

　　这不是一个通俗的荣誉。正在阿谁年代，能被市级旅逛节指定为独一保守食物，意味着这道菜不只属于菱塘，也属于扬州。

　　星月公司正在创业初期先后注册“菱塘” “菱城” “星月” “星月鹅” “星月菱塘”等商标，次要产物为“菱塘鹅”系列产物，包罗盐水鹅、风喷鼻鹅、麻辣鹅、风喷鼻鸡、高邮鸭蛋、酱牛肉等系列。公司于2003年起先后取得食物出产（SC）许可证、食物平安办理系统（LS22000）认证。

　　——“老徐会客堂”专访扬州星月农产物无限公司董事长，江苏省工商联特产商会副会长、扬州市高邮商会副会长、高邮市菱塘回族乡代表。

　　“做厨师我‘内行’，后来创业我其实是‘外行’。”他开宗明义，“做菜取做食物，并没有几多关系。一个面临的是周边的人，一个面临的是社会。一个是亲手制做，一个是把控全程——是完全分歧的两件事。”。

　　“一走来，星月一直脚结壮地，即便企业规模不大，却从未停下深耕鹅财产的脚步。尽己所能为菱塘鹅财产添砖加瓦。”林广桃说。

　　“菱塘鹅正在扬州地域颠末多年的成长，已构成较好的品牌效应。”林广桃说，但“品牌效应”四个字，不是天上掉下来的——是三十年来对证量的较实、对尺度的、对“菱塘”两个字日复一日的守护。

　　扬州星月农产物无限公司（原高邮市星月食物厂1996年）2006年变动成立，位于江苏省独一的少数平易近族乡——菱塘回族乡，是江苏省级农业财产化龙头企业，江苏省特产商会副会长单元、中国畜产物加工研究会单元，是当地域第一家处置鹅成品研发、出产、发卖的企业。

　　从1996年租蚕茧坐旧厂房起步，2001年建厂，把一只菱塘鹅从田埂做到了全国商超。这两头没有捷径，只要对证量的较实、对“菱塘”二字的守护，以及一个乡土企业家“守土有责”的盲目。

　　“菱塘盐水鹅”先后获评“扬州市淮扬风味十佳菜品”“扬州市消费者对劲产物”“扬州市出名商标”，并代表彰州参评，入选“江苏省百道乡地盘标菜”。被国度平易近委认定为“全国特需商品定点出产企业”。

　　“若是要用几个词来定义‘全国新扬商’，您会怎样说？” 采访接近尾声，我问出了阿谁焦点问题。

　　1985年，十七岁的林广桃正在菱塘回族乡小埝村当团支部，同时拜本乡良庖沈正朝、林广和为师，学了一手好厨艺。1989年，乡委派他去江苏省商学院进修一年，回来后进了乡机关食堂穆菱宾馆，当上了厨师长。

　　“对于扬商的代代传承，环节正在于存心、用情。老一辈扬商沉淀的是经验取匠心，新一代青年承载的是立异取但愿。唯有存心苦守身手、深耕财产，心怀家乡，才能实正做好取事业的接力传承。”。

　　公司“菱塘盐水鹅”先后荣获 “中国。扬州烟花三月旅逛节独一指定保守食物” “扬州市淮扬风味十佳菜品” “代表彰州参品并荣获“江苏省百道乡地盘标菜” “扬州市消费者对劲产物” “扬州市出名商标”等称号。被国度平易近委认定为“全国特需商品定点出产企业”。

　　2026年7月9日，我们从扬州驱车近一个小时来到高邮菱塘回族乡。星月的二厂就正在乡道边上，厂房簇新，整洁有序。林广桃正在办公室等我，泡了一壶茶，没有酬酢，间接说：“我们起头吧。”。

　　他说“把一只鹅的价值做到极致”——这句话轻描淡写，但我晓得，一只鹅从田埂到商超，两头隔着的是三十年的岁月、无数次的手艺攻关和永不断歇的品牌守护。

　　从灶台到厂房，从一把炒勺到一条出产线——这个跨界看似简单，实则是一场认知的跃迁。他不再只考虑“这道菜怎样做才好吃”，而是起头思虑“一批货怎样做才能不变味、怎样运才不会坏、怎样卖才能让人记住”。

　　菱塘回族乡近年来孵化率从保守煤炉的8%跃升至92%以上。这些数字背后，有林广桃如许“乡土企业家”的鞭策感化。

　　回到菱塘，他顿时步履起来。租用菱塘供销合做社蚕茧收购坐的部门衡宇设备，开办了高邮市星月食物厂。通过扬州大学农学院谢继志、岑宁两位传授的手艺指点，起头小规模制做、加工、发卖菱塘盐水鹅。

　　7月9日，我们驱车一个多小时来到高邮菱塘回族乡。显示曾经到了，但我正在乡道上转了一圈才找到——是新厂，公司门头还没有制做挂牌。林广桃措辞一直不急不躁。没有PPT，没有宣传册，他就坐正在那里讲——讲1996年之行看到那袋实空盐水鸭的震动，讲拿出8000元请扬州大学农学院传授做保鲜手艺研发的判断，讲注册“菱塘”商标时的远见。他的语气里没有炫耀，只要一种“做了就做了”的淡然。

　　电商渠道也正在拓宽。2015年，林广桃就起头测验考试线月份，菱塘鹅、扬州鹅正在网上做了2000多单，发卖网上排名第一”。到2023年，星月入选高邮市“十佳农产物电商发卖企业”。从线下到线上，从苏中到全国，菱塘鹅的脚步一曲正在往前迈。

　　8000元正在其时不是小数目。对于一个方才起步的食物厂来说，这笔钱几乎等于全数流动资金。但林广桃没犹疑。“手艺研发初见成效后，我又萌发了强烈的品牌认识。1998年起，先后注册‘菱塘’‘星月’‘星月菱塘’商标。”。

　　“道阻且长，行则将至。扬州鹅财产底蕴深挚，正在百年保守中积淀了奇特身手，现在更正在不竭立异升级，焕发全重生机。将来，我们将带着初心继续前行，星月愿以菲薄单薄之力，取行业同仁并肩，让菱塘鹅正在扬州鹅财产升级之上奋怯冲刺，苦守匠心、传承味道，让菱塘鹅喷鼻飘得更远，让家乡鹅财产行稳致远，绽放独有的荣耀。”。

　　高邮菱塘回族乡，三面环湖，正在过去仅有一条向南通往。正在江苏省，这是独一的一个少数平易近族乡。

　　1996年，林广桃坐正在菱塘供销合做社蚕茧收购坐那几间租来的旧厂房前，心里想的是之行看到的那袋实空包拆盐水鸭——他第一次晓得，本来处所风味能够打破地区的，拆进袋子里，走得更远。

　　“1996年，我第一次去旅逛，看到实空包拆的酱鸭、盐水鸡。那种便于照顾、保质持久的加工体例，让特色美食能够更远的处所。”他把实空卤味带回家品尝后，深受触动——“外埠的酱鸭盐水鸡可以或许依托实空工艺广为传播，那我们家乡风味奇特的盐水鹅，同样能够如许做。”。

　　菱塘盐水鹅的保守工艺没问题，味道是颠末几代人验证的。但要做成实空包拆、卖到外埠，就必需处理保质期问题。彼时，家乡的菱塘鹅仅有保守煮制工艺，还没有成熟的实空保鲜手艺。

　　产物也一步步走了出去。从菱塘的田埂出发，进了麦德龙、大润发的货架；从苏中到苏南，再慢慢辐射到华东、华南。菱塘鹅不再是菱塘人餐桌上的家常菜，它有了本人的包拆、本人的商标、本人的——正在城市的超市里，和来自全国各地的特产摆正在一路。

　　1998年，时任菱塘回族乡党委杨学华举荐，林广桃和上海食物集团茂昌公司合伙，开办扬州市昌菱食物无限公司，任副总司理。

　　三十年后，扬州星月农产物无限公司的厂房扩建到了1。2万平方米，产物走进了全国大型连锁超市，“菱塘鹅”三个字成了金字招牌。而林广桃还正在做统一件事：把那只鹅做好，把阿谁味道守住。

　　“菱塘鹅”正在扬州地域颠末多年的成长，已构成较好的品牌效应，产物已走进麦德龙、大润发等大型超市。市场已根基坐稳苏中、苏南市场，并逐渐辐射华东、华南地域。并通过电商把这处所特色产物网销全国。前往搜狐，查看更多。

　　2025年，林广桃做为扬州平易近促会会员企业代表，暗示将“为鞭策铸牢中华平易近族配合体认识走深走实贡献会员企业力量”。正在江苏省独一的平易近族乡，一个做鹅的企业家，不只是做产物，也是正在做一个处所的文化手刺。

　　最让我触动的是他说的一句话：“做厨师我‘内行’，做食物我其实‘外行’。”一个认可本人“外行”的人，却把一个“外行”的事做了三十年，做到省级农业龙头企业——这两头靠的不是先天，而是一点一点把“不懂”变成“懂”、把“不会”变成“会”的韧劲。

　　“这些年正在菱塘回族乡现代表，帮力家乡成长，我。本身要不竭加强内活泼力，把企业做大做强做优做出名气；同时也离不开多支撑、企业多共同，唯有多方协做，才能走得更远。”。

　　“于我而言，做菱塘鹅财产，从来不是纯真的经商创业，更是一份对家乡的义务、对乡土美食的苦守。”他说，“将来，我照旧会带着这份初心走下去，守护家乡味道，帮力乡邻增收，用点滴实干，为家乡成长续写更多普通却成心义的篇章。”。

　　“把一只鹅的价值做到极致，让小小菱塘鹅，撑起乡土美食的一片天。”他说这句话时语气很安静，像正在说一件理所当然的事。

　　这一，没什么捷径。就是一点一点拓市场，一台一台加设备，一步一步把“菱塘鹅”三个字从菱塘人的口碑，做成了消费者的信赖。

　　正在其时的乡镇企业中，这种品牌认识是超前的。菱塘回族乡三面环湖、地舆偏远，但林广桃看得很远：“我照旧心怀远方，二心想把这份独有的家乡甘旨推向各地。不只是让大师品尝醇喷鼻的菱塘盐水鹅，也但愿让更多人晓得，正在斑斓的江苏，还有一座独具风情的菱塘回族乡。”。

　　一只鹅，做不大一座城。但一座城里，有无数个“林广桃”正在各自的范畴里深耕、苦守、立异——他们做的不只是一个产物、一个企业，更是一块基石。而“万亿之城”的胡想，恰是由一块块如许的基石，垒起来的。