健康取疾病的发育发源（developmental origins of health and disease，DOHaD）学说已获得越来越多的支撑。该学说的提出使得疾病的胎儿发源问题正式进入公共视野。跟着药物现象日益严沉、污染等问题，发育源性疾病研究逐步成为备受注目的国际前沿和热点。槟榔（Areca/betel nuts）的很遍及，是继烟草、酒精和咖啡因之后全球第四大最常用的活性物质。槟榔碱（Arecoline）是存正在于槟榔中的一种天然活性生物碱，是其次要活性成分之一。更主要的是，槟榔碱也是槟榔的次要毒性成分。品味槟榔后，槟榔碱可正在很多器官/组织中发觉，以至正在重生儿中也能检测到。槟榔碱除了被普遍报道可导致本身癌症易感性加强（如口腔癌）之外，它还会对子代健康也显示出晦气影响。我们近期的研究显示，亲代槟榔碱可损害胎盘发育并影响养分物质转运，这导致胎儿宫内发育迟缓（intrauterine growth retardation，IUGR）。更主要的是，这些子代成年后对代谢性疾病易感性较着添加。总之，我们的研究进一步加深了对槟榔毒性的认识，并为人们正在育龄期的健康糊口体例供给指点，从而有帮于更普遍地关心食用槟榔对健康的影响。戴永国，男，汉族，中员，医学博士，帮理研究员。1995年9月出生于湖南省溆浦县，2018年6月获大连医科大学临床药学学士学位，2024年6月获武汉大学根本医学（药物毒理学）博士学位。2024年8月入职中南大学湘雅病院临床药师岗。次要处置：1）药品/食物毒性物质生殖取发育毒理学研究；2）代谢性疾病发育发源取防治研究。获选中国博士后科学基金会国度赞帮博士后研究人员打算（2025年）；掌管中国博士后科学基金会取湖南省结合赞帮（出格赞帮）项目、中国博士后科学基金面上项目、湖南省天然科学基金和湖南省卫生健康委课题等各类科研项目7 项；参取国度科技部沉点研发打算“发育编程及其代谢调理”沉点专项1 项和国度天然科学基金会晤上项目1 项。已正在国内、外学术期刊颁发论文30余篇（SCI论文29篇）；第一做者/通信做者颁发论文16 篇，此中正在《Signal Transduction and Targeted Therapy》《Advanced Science》《Food Science and Human Wellness》《Journal of Agricultural and Food Chemistry》《Journal of Pharmaceutical Analysis》等国际出名颁发SCI论文11 篇（中科院一区8 篇，ESI高被引论文1 篇）。参取学术专著《胎源性疾病》（汪晖从编）和科普专著《守护重生命：生育期饮食、药物取健康办理》（汪晖、徐丹、郭喻从编）的编写。获批国内发现专利1 项。现为《Journal of Future Foods》编委；《Food Science and Human Wellness》《Food & Medicine Homology》《Eco-Environment & Healthd》青年编委；《Food Science and Human Wellness》《Journal of Translational Medicine》《Food and Chemical Toxicology》等多个国际审稿人。为汇聚全球聪慧共探财产变化标的目的，搭建跨学科、跨国界的协同立异平台，由食物科学研究院、中国肉类食物分析研究核心、国度市场监视办理总局手艺立异核心（动物替代卵白）、中国食物社《食物科学》（EI收录）、中国食物社《Journal of Future Foods》（ESCI收录）从办，西南大学、 农业科学院、 农产物加工业手艺立异联盟、沉庆工商大学、 沉庆三峡科技大学 、西华大学、成都大学、四川旅逛学院、结合大学、 普洱学院 配合从办 的“ 第三届大食物不雅·将来食物科技立异国际研讨会 ”， 将于2026年4月25-26日 （4月24日全天报到） 正在中国 沉庆召开。为系统提拔我国食物养分取平安的科技立异策源能力，加快科技向现实出产力，鞭策食物财产向绿色化、智能化、高端化转型升级，由食物科学研究院、中国食物社《食物科学》（EI收录）、中国食物社《Food Science and Human Wellness》（SCI收录）、中国食物社《Journal of Future Foods》（ESCI收录）从办，合肥工业大学、安徽农业大学、安徽省食物行业协会、安徽大学、合肥大学、合肥师范学院、工商大学、中国科技大学从属第一病院临床养分科、安徽粮食工程职业学院、安徽省农科院农产物加工研究所、安徽科技学院、皖院、黄山学院、滁州学院、蚌埠学院配合从办的“第六届食物科学取人类健康国际研讨会”，将于 2026年8月15-16日（8月14日全天报到）正在中国 安徽 合肥召开。